Ікра червона лососева горбуші ТМ Lemberg

Червона ікра горбуші, вважається найбільш універсальною. Її розмір приблизно 5 мм в діаметрі, оболонка не дуже щільна, світло-оранжевого кольору.

Ікринки чисті, цілі (відсутність лопнули зерен), однорідні за кольором, без плівок і згустків.

Смак: морський аромат, досить насичений, але в той же час ніжний з солодкуватим присмаком, характерний ікрі даного виду риби (без сторонніх присмаків, різкого рибного запаху і гірчинки), є універсальним і подобається більшості.

Перш ніж потрапити на наш стіл, якісна червона ікра проходить тривалий і серйозний процес обробки. Спочатку виймають ікру з риби і сортують за ступенем зрілості, потім ікринки відокремлюють від сполучної тканини і плівки через спеціальні сита, потім обов'язково промивають кип'яченою, охолодженою водою. Після цього червону ікру солять і консервують.

Важливо! В якості консерванту ТМ Lemberg не використовує уротропін.