Икра красная лососевая горбуши ТМ Lemberg

Красная икра горбуши, считается самой универсальной. Её размер примерно 5 мм в диаметре, оболочка не очень плотная, светло-оранжевого цвета.

Икринки чистые, целые (отсутствие лопнувших зерен), однородные по цвету, без плёнок и сгустков.

Вкус: морской аромат, довольно насыщенный, но в то же время нежный с сладковатым послевкусием, характерный икре данного вида рыбы (без посторонних привкусов, резкого рыбного запаха и горчинки), является универсальным и нравится большинству.

Прежде чем попасть на наш стол, качественная красная икра проходит длительный и серьёзный процесс обработки. Сначала икру вынимают из рыбы и сортируют по степени зрелости, потом икринки отделяют от соединительной ткани и пленки через специальные сита, затем обязательно промывают прокипяченной, охлажденной водой. После этого красную икру солят и консервируют.

Важно! В качестве консерванта ТМ Lemberg не использует уротропин.