Икра Красная Горбуши Gold Lemberg Kaviar 250 г Германия

Красная икра горбуши, считается самой универсальной. Её размер примерно 5 мм в диаметре, оболочка не очень плотная, светло-оранжевого цвета.

Икринки чистые, целые (отсутствие лопнувших зерен), однородные по цвету, без плёнок и сгустков.

Прежде чем попасть на наш стол, качественная красная икра проходит длительный и серьёзный процесс обработки. Сначала икру вынимают из рыбы и сортируют по степени зрелости, потом икринки отделяют от соединительной ткани и пленки через специальные сита, затем обязательно промывают прокипяченной, охлажденной водой. После этого красную икру солят и консервируют.