Прошутто Крудо Дисоссато Prosciutto Crudo Disossato Cascina Degli Olmi от 1,25-1,4 кг Италия

Итальянская ветчина Prosciutto Crudo готовится из свиных окороков, полученных от крупных особей, весом от 160 до 180 кг. Свиньи должны рождаться и выращиваться в Италии в особых, строгих условиях, с соблюдением всех правил гигиены и правильного кормления. Эта ветчина отличается богатством ароматов, твердостью и нежностью, а также однородным цветом мяса. Это ветчина с традицией производства, восходящей к римским временам.

Сырая итальянская ветчина – лучший продукт из всех итальянских продуктов. Его производят во всех регионах Италии, но наиболее авторитетными являются те, которые имеют сертификат качества о происхождении, а потому проходят строгий контроль качества на каждом этапе производства. Кроме того, они производятся в определенных географических зонах, где ноу-хау сочетаются с прекрасным, исключительно благоприятным климатом, влияющим на собственно процесс созревания.

Свиные бедра должным образом обрезаются, чтобы придать окороку характерную форму. Затем в мясо втирают соль, единственный разрешенный ингредиент, и мясо отправляется в холодильную камеру, чтобы оно как следует впитало консервант. Позже мясо промывают и отправляют в специальные помещения, где происходит процесс созревания. Эта процедура очень длительная, иногда длящаяся не один год. За это время биохимические процессы, происходящие в мясе, постепенно меняют его органолептические свойства, что придает итальянской сырой ветчине вкус и аромат, известные во всем мире.

Состав: ветчина, соль.

Энергетическая и пищевая ценность на 100 грамм продукта: жиры: 22 г, белки: 26,2 г.

Производитель: Cascina Degli Olmi - Италия

Компания Almaz проводит регулярные поставки колбасы из Европы и предлагает лучшие оптовые цены своим постоянным клиентам. В Almaz Вы сможете приобрести любой товар всего за пару кликов. Благодаря оперативной доставке, вы сможете полакомиться уже сегодня вкуснейшим итальянским деликатесом Proscuitto Crudo. В этой стране строго контролируется качество продукции. Под тщательным контролем находится и каждый этап производства продукции и упаковки. Настоящие гурманы смогут по достоинству оценить вкус Proscuitto Crudo

Вкусовые качества продукции, представленной на нашем сайте Almaz, обязательно впечатлят Ваших родных и близких. Заказав мясные деликатесы оптом, Вы сможете в ближайшем будущем радовать своих клиентов продукцией высокого качества. Компания Almaz всегда рада предложить лучшие условия сотрудничества!