Ікра Червона Горбуші Gold Lemberg Kaviar 250 г Німеччина

Червона ікра горбуші вважається найуніверсальнішою. Її розмір приблизно 5 мм у діаметрі, оболонка не дуже щільна, світло-жовтогарячого кольору.

Ікринки чисті, цілі (немає лопухлих зерен), однорідні за кольором, без плівок і згустків.

Перш ніж потрапити на наш стіл, якісна червона ікра проходить тривалий і серйозний процес оброблення. Спочатку ікру виймають з риби та сортують за ступенем зрілості, потім ікринки відокремлюють від сполучної тканини та плівки через спеціальні сита, потім обов'язково промивають прокип'яченою, охолодженою водою. Після цього червону ікру соят і консервують.