Ковбаса Салямі Salame Felino 390 г Італія

Салямі Феліно - напевно, найвідоміша ковбаса з Італії, виготовлена з отборнейшей свинини з додаванням чорного перцю, спецій і мінімальної кількості солі.

Склад: Свинина, сіль, сахароза, спеції, декстроза, лактоза, натуральні ароматизатори. Антиоксиданти: E301. Консерванти: E250, E252.

Людина, більш-менш пояснюється італійською, може бути трохи спантеличений, коли чує цю назву. Дослівно «феліно» перекладається як «котячий»! Але не варто турбуватися, ні одна кішка в процесі виробництва делікатесу не бере участі. Феліно, згаданий в такому контексті, є містечком, розташованим серед пагорбів біля підніжжя Апеннін. До того ж, він входить до числа найстаріших виробників ковбас в Емілії-Романьї. Свиней почали розводити в цій місцевості ще в часи бронзового століття, а виготовлені тут кілька сортів салуми увійшли в історію римської кухні і були згадані в кулінарній біблії «De Re Coquinaria», складеної ще в першому столітті нашої ери. А перша офіційна згадка про салямі в цьому регіоні датується 1436 роком, коли якийсь Нікколо Піччініно письмово запросив «20 свиней, щоб зробити салямі».Давнім і знаменитим традицій Феліно відведено цілий музей, який займає старовинну кухню і комори кімнати місцевого середньовічного замку. Здесь в период с середины марта по середину декабря посетители могут получить экскурс в историю, культуру и гастрономические традиции производства и употребления саламе-ди-Фелино, а также продегустировать этот замечательный продукт.

Саламе-ди-Фелино пользовалась популярностью и во времена правления дома Фарнезе, и при Бурбонах, и при Марии-Луизе Австрийской. Шли годы и традиционные салуми малых городов смешивались с родственными сортами соседних территорий. Так продолжалось вплоть до конца XIX века, когда покупатели из Ломбардии попросили конкретно специфицировать рецептуру и характеристики салями из Фелино. С тех пор продукт справедливо стал считаться одним из лучших в Италии.Мимолётное прикосновение воскового жира дополняет удовольствие от мягкой влажноватой структуры. Вкус настолько восхитителен, что вряд ли возможно ожидать его от мяса, которое было приправлено солью, перцем, чесноком и сухим белым вином и созревало по крайней мере месяц, - это тонкий, нежный и сладковатый аромат, выраженный в розоватом совершенстве. Нарезают саламе-ди-Фелино по диагонали, тонкими ломтями не более полусантиметра толщиной и подают со свежим местным хлебом и стаканом Ламбруско.

Компания Almaz проводит регулярные поставки колбасы из Европы и предлагает лучшие оптовые цены своим постоянным клиентам. Здесь Вы сможете приобрести любой товар всего за пару кликов. Благодаря оперативной доставке, Вы сможете полакомиться уже сегодня вкуснейшей итальянской салями. В этой стране строго контролируется качество продукции. Под тщательным контролем находится и каждый этап производства продукции и упаковки. Настоящие гурманы смогут по достоинству оценить вкус Salame.

Вкусовые качества продукции, представленной на сайте Alamz, обязательно впечатлят ваших родных и близких. Заказав колбасу оптом, Вы сможете в ближайшем будущем радовать своих клиентов продукцией высокого качества. Компания Almaz всегда рада предложить лучшие условия сотрудничества!